prikaz prve stranice dokumenta PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA
2024. urn:nbn:hr:240:298134
Perši, Anja
Veleučilište Aspira

Citirajte ovaj rad

Perši, A. (2024). PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA (Završni rad). Zagreb: Veleučilište Aspira. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134

Perši, Anja. "PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA." Završni rad, Veleučilište Aspira, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134

Perši, Anja. "PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA." Završni rad, Veleučilište Aspira, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134

Perši, A. (2024). 'PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA', Završni rad, Veleučilište Aspira, citirano: 11.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134

Perši A. PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA [Završni rad]. Zagreb: Veleučilište Aspira; 2024 [pristupljeno 11.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134

A. Perši, "PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA", Završni rad, Veleučilište Aspira, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA
AutorAnja Perši
MentorIvana Šalinović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište Aspira
Zagreb
Datum i država obrane2024-07-16, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Interdisciplinarne društvene znanosti
Sažetak
Engleski se jezik smatra svjetskim jezikom te je on osnovni jezik interneta, tehnologije i mnogočega drugog, ali iznad svega osnovni jezik turizma i ugostiteljstva te se posebno ističe u gastronomiji. No, bez obzira na to još se uvijek u Hrvatskoj nailazi na manjak znanja istog, specifičnije nedostatak prijevoda stručnih termina iz engleskog jezika u vokabularu hrvatskog jezika. Iz tog razloga cilj ovog završnog rada bio je ukazati na važnost znanja engleskog jezika u gastronomiji, konkretnije u kuharskoj struci. Da bi se cilj ispunio, provedena je detaljna analiza recepata iz kuharice The Fat Duck chef-a Hestona Blumenthala koja se nastoji prevesti na hrvatski jezik. Tijekom procesa prevođenja naišlo se na nekoliko problema, a svaki od njih detaljno je opisan, poput doslovnog prevođenja, internacionalizama, roda riječi, opisnog prevođenja i sl Zaključeno je da je engleski jezik ključan u gastronomiji i kulinarstvu te da je potrebno dodatno razvijati stručne termine na hrvatskom jeziku, s posebnim naglaskom na molekularnu kuhinju
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:240:298134
Studijski programNaziv: Međunarodni menadžment u hotelijerstvu i turizmu
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: prijediplomski
Akademski / stručni naziv: prvostupnik/prvostupnica međunarodnog menadžmenta u hotelijerstvu i turizmu (bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-10-28 16:33:54