prikaz prve stranice dokumenta PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA
2024. urn:nbn:hr:240:298134
Perši, Anja
ASPIRA University of Applied Sciences

Cite this document

Perši, A. (2024). PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA (Undergraduate thesis). Zagreb: ASPIRA University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134

Perši, Anja. "PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA." Undergraduate thesis, ASPIRA University of Applied Sciences, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134

Perši, Anja. "PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA." Undergraduate thesis, ASPIRA University of Applied Sciences, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134

Perši, A. (2024). 'PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA', Undergraduate thesis, ASPIRA University of Applied Sciences, accessed 22 January 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134

Perši A. PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA [Undergraduate thesis]. Zagreb: ASPIRA University of Applied Sciences; 2024 [cited 2025 January 22] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134

A. Perši, "PROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA", Undergraduate thesis, ASPIRA University of Applied Sciences, Zagreb, 2024. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:298134

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitlePROBLEMATIKA PRIJEVODA RECEPATA S ENGLESKOG NA HRVATSKI JEZIK IZ KUHARICE THE FAT DUCK CHEF-A HESTONA BLUMENTHALA
AuthorAnja Perši
MentorIvana Šalinović (mentor)
GranterASPIRA University of Applied Sciences
Zagreb
Defense date and country2024-07-16, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Interdisciplinary Social Sciences
Abstract
Engleski se jezik smatra svjetskim jezikom te je on osnovni jezik interneta, tehnologije i mnogočega drugog, ali iznad svega osnovni jezik turizma i ugostiteljstva te se posebno ističe u gastronomiji. No, bez obzira na to još se uvijek u Hrvatskoj nailazi na manjak znanja istog, specifičnije nedostatak prijevoda stručnih termina iz engleskog jezika u vokabularu hrvatskog jezika. Iz tog razloga cilj ovog završnog rada bio je ukazati na važnost znanja engleskog jezika u gastronomiji, konkretnije u kuharskoj struci. Da bi se cilj ispunio, provedena je detaljna analiza recepata iz kuharice The Fat Duck chef-a Hestona Blumenthala koja se nastoji prevesti na hrvatski jezik. Tijekom procesa prevođenja naišlo se na nekoliko problema, a svaki od njih detaljno je opisan, poput doslovnog prevođenja, internacionalizama, roda riječi, opisnog prevođenja i sl Zaključeno je da je engleski jezik ključan u gastronomiji i kulinarstvu te da je potrebno dodatno razvijati stručne termine na hrvatskom jeziku, s posebnim naglaskom na molekularnu kuhinju
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:240:298134
Study programmeTitle: GASTRONOMY
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: prvostupnik/prvostupnica međunarodnog menadžmenta u hotelijerstvu i turizmu (prvostupnik/prvostupnica međunarodnog menadžmenta u hotelijerstvu i turizmu)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-10-28 16:33:54