prikaz prve stranice dokumenta Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske
2019. urn:nbn:hr:240:556012
Pervan, Lorenzo
Veleučilište Aspira

Citirajte ovaj rad

Pervan, L. (2019). Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske (Završni rad). Split: Veleučilište Aspira. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Pervan, Lorenzo. "Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske." Završni rad, Veleučilište Aspira, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Pervan, Lorenzo. "Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske." Završni rad, Veleučilište Aspira, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Pervan, L. (2019). 'Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske', Završni rad, Veleučilište Aspira, citirano: 16.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Pervan L. Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske [Završni rad]. Split: Veleučilište Aspira; 2019 [pristupljeno 16.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

L. Pervan, "Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske", Završni rad, Veleučilište Aspira, Split, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovZnačaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske
AutorLorenzo Pervan
MentorMarijana Jurišić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište Aspira
Split
Datum i država obrane2019, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Interdisciplinarne društvene znanosti
Sažetak
Hrvatska kuhinja ima obilježje raznolikosti koje se očituje kroz njene regije. Kreirana je kroz burnu povijest od strane različitih naroda koji su ostavili svoj pečat u velikom broj autohtonih jela u Hrvatskoj. Izdvajaju se pet područja unutar kojeg postoji veliki broj autentičnih jela. Cilj završnog rada je prikazati kako je autohtona kuhinja važan segment uturističke ponude u turizmu Republike Hrvatske, te tim putem se upisati na kartu gastro detinacija svijeta. Opisivanjem tradicionalnih jela, pričanjem priča o njihovom nastajanju želi se prikazati da jela i recepti nisu samo ispisane stranice starih kuharica već važan identitet tradicije i kulture življenja na prostorima Hrvatske.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:240:556012
Studijski programNaziv: Međunarodni menadžment u hotelijerstvu i turizmu
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-04-07 11:09:33