prikaz prve stranice dokumenta Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske
2019. urn:nbn:hr:240:556012
Pervan, Lorenzo
ASPIRA University of Applied Sciences

Cite this document

Pervan, L. (2019). Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske (Undergraduate thesis). Split: ASPIRA University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Pervan, Lorenzo. "Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske." Undergraduate thesis, ASPIRA University of Applied Sciences, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Pervan, Lorenzo. "Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske." Undergraduate thesis, ASPIRA University of Applied Sciences, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Pervan, L. (2019). 'Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske', Undergraduate thesis, ASPIRA University of Applied Sciences, accessed 19 April 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Pervan L. Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske [Undergraduate thesis]. Split: ASPIRA University of Applied Sciences; 2019 [cited 2024 April 19] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

L. Pervan, "Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske", Undergraduate thesis, ASPIRA University of Applied Sciences, Split, 2019. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleZnačaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske
AuthorLorenzo Pervan
MentorMarijana Jurišić (mentor)
GranterASPIRA University of Applied Sciences
Split
Defense date and country2019, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Interdisciplinary Social Sciences
Abstract
Hrvatska kuhinja ima obilježje raznolikosti koje se očituje kroz njene regije. Kreirana je kroz burnu povijest od strane različitih naroda koji su ostavili svoj pečat u velikom broj autohtonih jela u Hrvatskoj. Izdvajaju se pet područja unutar kojeg postoji veliki broj autentičnih jela. Cilj završnog rada je prikazati kako je autohtona kuhinja važan segment uturističke ponude u turizmu Republike Hrvatske, te tim putem se upisati na kartu gastro detinacija svijeta. Opisivanjem tradicionalnih jela, pričanjem priča o njihovom nastajanju želi se prikazati da jela i recepti nisu samo ispisane stranice starih kuharica već važan identitet tradicije i kulture življenja na prostorima Hrvatske.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:240:556012
Study programmeTitle: International Hospitality and Tourism Management - Undergraduate Professional Study
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2020-04-07 11:09:33