prikaz prve stranice dokumenta FINANCIJSKI UČINCI POBOLJŠANJA PONUDE HRANE NA PRIMJERU RESTORANA OTTO&FRANK
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
FINANCIJSKI UČINCI POBOLJŠANJA PONUDE HRANE NA PRIMJERU RESTORANA OTTO&FRANK
2020. urn:nbn:hr:240:143202
Matoković, Igor
Visoka škola za menadžment i dizajn Aspira

Citirajte ovaj rad

Matoković, I. (2020). FINANCIJSKI UČINCI POBOLJŠANJA PONUDE HRANE NA PRIMJERU RESTORANA OTTO&FRANK (Završni rad). Zagreb: Visoka škola za menadžment i dizajn Aspira. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:143202

Matoković, Igor. "FINANCIJSKI UČINCI POBOLJŠANJA PONUDE HRANE NA PRIMJERU RESTORANA OTTO&FRANK." Završni rad, Visoka škola za menadžment i dizajn Aspira, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:143202

Matoković, Igor. "FINANCIJSKI UČINCI POBOLJŠANJA PONUDE HRANE NA PRIMJERU RESTORANA OTTO&FRANK." Završni rad, Visoka škola za menadžment i dizajn Aspira, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:143202

Matoković, I. (2020). 'FINANCIJSKI UČINCI POBOLJŠANJA PONUDE HRANE NA PRIMJERU RESTORANA OTTO&FRANK', Završni rad, Visoka škola za menadžment i dizajn Aspira, citirano: 23.09.2023., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:143202

Matoković I. FINANCIJSKI UČINCI POBOLJŠANJA PONUDE HRANE NA PRIMJERU RESTORANA OTTO&FRANK [Završni rad]. Zagreb: Visoka škola za menadžment i dizajn Aspira; 2020 [pristupljeno 23.09.2023.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:143202

I. Matoković, "FINANCIJSKI UČINCI POBOLJŠANJA PONUDE HRANE NA PRIMJERU RESTORANA OTTO&FRANK", Završni rad, Visoka škola za menadžment i dizajn Aspira, Zagreb, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:143202

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:143202
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovFINANCIJSKI UČINCI POBOLJŠANJA PONUDE HRANE NA PRIMJERU RESTORANA OTTO&FRANK
Naslov (engleski)FINANCIAL EFFECTS OF IMPROVING THE FOOD OFFER ON THE EXAMPLE OF THE OTTO&FRANK RESTAURANT
AutorIgor Matoković
MentorToni Miljak (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Visoka škola za menadžment i dizajn Aspira
Zagreb
Datum i država obrane2020, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Jedna od najbrže rastućih i najvažnijih gospodarskih grana u Republici Hrvatskoj svakako je turizam. Iako je Jadransko more glavni čimbenik zbog kojeg turisti posjećuju Hrvatsku, Zagreb kao glavni grad već desetak godina bilježi konstantan rast posjetitelja kroz cijelu godinu. Grad Zagreb s vremenom postaje jedna od glavnih i najposjećenijih turističkih destinacija u Republici Hrvatskoj. S dolaskom turista porastao je broj ugostiteljskih objekata i ponude koju ugostitelji nude. Najbolji pokazatelj toga je količina novootvorenih ugostiteljskih objekata unazad posljednjih desetak godina. Kako bi privukli posjetitelje u svoje objekte, ugostitelji se trude biti što inovativniji i zanimljiviji. Isto tako se i otvara sve više objekata koji nude hranu koja potječe iz drugih zemalja svijeta, tako da i stanovnici Zagreba mogu isprobati mirise i okuse koji korijene vuku iz različitih kuhinja svijeta. Raznim analizama, istraživanjima, osluškivanjem tržišta, ugostitelji se trude održati svoju konkurentnost na tržištu. U razradi, primjer restorana Otto & Frank, sa svojim karakteristikama, jelovnikom te statističkim podacima, prikazuje na koji način nova hrana na jelovniku rezultira povećanjem prihoda tog objekta.
Sažetak (engleski)
One of the fastest growing and most important industries in the Republic of Croatia is certainly tourism. Even though the Adriatic Sea is the main factor that makes tourists visit Croatia, the capital Zagreb has been recording a constant growth of visitors throughout the year for about ten years. Over time, Zagreb became one of the main and most visited tourist destinations in the Republic of Croatia. With the arrival of tourists, the number of catering facilities and the offer that caterers offer has increased. The best indicator of this is the amount of newly opened catering facilities in the last ten years. In order to attract visitors to their facilities, caterers strive to be as innovative and interesting as possible. Also, more and more facilities are opening that offer food that comes from other countries of the world, so that the inhabitants of Zagreb can try the aromas and flavors that have their roots in different cuisines of the world. Through various analyzes, research, listening to the market, caterers try to maintain their competitiveness in the market. In elaboration, the example of the Otto & Frank restaurant, with its characteristics, menu and statistics, shows how new food on the menu results in an increase in the revenue of the facility.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:240:143202
Studijski programNaziv: Međunarodni menadžment u hotelijerstvu i turizmu
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-10-21 09:44:27