prikaz prve stranice dokumenta OBRAČUN TROŠKOVA U POSLOVANJU NA PRIMJERU RESTORANA KAPTOL
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
OBRAČUN TROŠKOVA U POSLOVANJU NA PRIMJERU RESTORANA KAPTOL
2020. urn:nbn:hr:240:843797
Stanišić, Dominik
Veleučilište Aspira

Citirajte ovaj rad

Stanišić, D. (2020). OBRAČUN TROŠKOVA U POSLOVANJU NA PRIMJERU RESTORANA KAPTOL (Završni rad). Zagreb: Veleučilište Aspira. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:843797

Stanišić, Dominik. "OBRAČUN TROŠKOVA U POSLOVANJU NA PRIMJERU RESTORANA KAPTOL." Završni rad, Veleučilište Aspira, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:843797

Stanišić, Dominik. "OBRAČUN TROŠKOVA U POSLOVANJU NA PRIMJERU RESTORANA KAPTOL." Završni rad, Veleučilište Aspira, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:843797

Stanišić, D. (2020). 'OBRAČUN TROŠKOVA U POSLOVANJU NA PRIMJERU RESTORANA KAPTOL', Završni rad, Veleučilište Aspira, citirano: 15.04.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:843797

Stanišić D. OBRAČUN TROŠKOVA U POSLOVANJU NA PRIMJERU RESTORANA KAPTOL [Završni rad]. Zagreb: Veleučilište Aspira; 2020 [pristupljeno 15.04.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:843797

D. Stanišić, "OBRAČUN TROŠKOVA U POSLOVANJU NA PRIMJERU RESTORANA KAPTOL", Završni rad, Veleučilište Aspira, Zagreb, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:843797

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:843797
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovOBRAČUN TROŠKOVA U POSLOVANJU NA PRIMJERU RESTORANA KAPTOL
Naslov (engleski)OBRAČUN TROŠKOVA U POSLOVANJU NA PRIMJERU RESTORANA KAPTOL
AutorDominik Stanišić
MentorToni Miljak (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište Aspira
Zagreb
Datum i država obrane2020, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Obračun troškova u poslovanju restorana je specifičan, a cilj rada je prikazati koje sve metode ugostitelji moraju poznavati prilikom obračunavanja troškova kako u teoriji tako i u praksi. Ustvrditi pojam ugostiteljstva i kakvi svi ugostiteljski objekti postoje te kakvi su uvjeti poslovanja. Oporezivanje ugostiteljske djelatnost te koje su njihove specifičnosti. Postoje više vrsta kalkulacija, a neka od njih su kalkulacija jela, pića smještaja. Kada je riječ o hotelskim troškovima oni se mogu prikazati u internim izvještajima, a kako bi uspjeh u poslovanju takvog objekta bio što uspješniji pojavljuje se potreba za racionalizacijom troškova.
Sažetak (engleski)
The calculation of costs in the restaurant business is specific, and the aim of this paper is to show which methods caterers must know when calculating costs, both in theory and in practice. Establish the concept of catering and what all catering facilities exist and what are the business conditions. Taxation of the catering industry and what are the specifics. There are several types of calculations and some of them are the calculation of meals, drinks and accommodation. When it comes to hotel costs, they can be shown in internal reports, and in order to make the success of the operation of such facility as successful as possible, there is a need to rationalize costs.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:240:843797
Studijski programNaziv: Međunarodni menadžment u hotelijerstvu i turizmu
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-10-21 11:04:43