Engleski jezik svjetski je jezik koji je dominantan u svim oblicima komunikacije, a posebice je značajan i u kontekstu poslovnog komuniciranja. Danas je njegovo poznavanje i korištenje ključno u svakom segmentu gospodarstva i prvi je preduvjet pri radu i zapošljavanju, posebice u onom dijelu radnih mjesta koja su direktno vezana za doticaj s gostima, u najvećoj mjeri i stranim gostima. Cilj ovog završnog rada je teorijski proučiti važnost korištenja engleskog jezika u segmentu turizma, odnosno ugostiteljskog poslovanja, kao jedne od najvećih gospodarskih grana Hrvatske, ali i pokazati na primjeru iz prakse koliko je engleski jezik važan za što uspješniji rad ugostiteljskih objekata, s obzirom na to da je sezona posvećena isključivo stranim gostima. Rad je strukturiran na način da obuhvaća sve one odrednice koje su ključne za razumijevanje važnosti engleskog jezika i njegove primjene, od teorijskog aspekta globalizacije i razvoja te širenja engleskog jezika, do anglicizma i utjecaja na ugostiteljstvo, pa sve do obuhvaćanja konkretnih primjera iz prakse kako bi se pokazalo kolika je važnost i koliki je njegov utjecaj na hrvatsko ugostiteljstvo koje je podređeno stranim gostima.