Turizam kao gospodarska grana predstavlja jako bitnu gospodarsku granu u Republici Hrvatskoj te joj kao takvoj treba posvetiti posebnu pozornost prilikom definiranja zakonodavnih okvira. Pored propisa i pravilnika kojima uređuje poslovanje i ponašanje poslovnih subjekata na turističkom tržištu, zakonodavac donosi i porezne odredbe koje se odnose na sve dionike tržišta, u konkretnom slučaju pričamo o turističkom tržištu. Porezne stope su podijeljene na stope od 25 posto, 13 posto te 5 posto u ovisnosti o kojim proizvodima se radi. Smještaj bilo da je riječ samo o smještaju ili pak o smještaju s doručkom, predstavlja osnovnu turističku djelatnost, te se na istu primjenjuje stopa od 13%. Ugostiteljstvo predstavlja jednu od grana turizma te uvelike ovisi o turističkoj razvijenosti određene zemlje. Na ugostiteljstvo kao djelatnost se primjenjuje stopa poreza na dodanu vrijednost u visini od 25%, tomu još treba pridodati i porez na potrošnju koji također opterećuje poduzeća koja se bave turističkom djelatnošću, a čija je maksimalna visina 3%. Konkurentska tržišta zadnje vrijeme pokazuju naznake oporavka te bi u tom smislu trebalo provesti sveobuhvatnu analizu kako bi se utvrdilo je li potrebno izvršiti određene korekcije u smislu poreznog tretmana subjekata koji djeluju posluju u turističkom sektoru.