Kontrola kvalitete, pored mnogih drugih procesa u proizvodnji, predstavlja bitnu komponentu koja doprinosi uspješnosti proizvodnje. Obzirom na to, sustav kontrole kvalitete koje razvija pojedini poduzetnik, prema svojim potrebama, dio su strategije poslovanja kojom se pokušava podići razina kvalitete proizvoda i uvjeta rada te umanjiti nepredvidive okolnosti u proizvodnim procesima koje dovode do poremećaja u proizvodnji uslijed manjkavosti sirovina ili nekvalitetnog pristupa rješavanju problema koji proizlaze iz proizvodnih procesa. Kontrola kvalitete uvelike odlučuje o uspješnosti nastanka određenog proizvoda i plasmana na tržište. Opisujući funkciju kontrole kvalitete, funkciju upravljanja materijalnim i ljudskim resursima, funkciju upravljanja troškovima naglasak je na unaprijeđenu proizvodnih procesa i sposobnosti unapređenja cjelokupnog poslovanja. U ovom završnom radu se opisuje kontrola kvalitete koja je prikazana na primjeru tvrtke Marin Expert d.o.o.. Kada se promatra funkcija kontrole kvalitete, na primjeru ove tvrtke stječe se dojam kolika je uloga sustava u poboljšanju radnih uvjeta, većoj isplativosti i dodanoj vrijednosti proizvoda. Ovaj završni rad daje uvid u dio ugostiteljskog poslovanja koji se odvija prije nastanka samog ugostiteljskog objekta. Naglasak je na ulaganju znanja u tvrtku kako bi zadovoljila kvalitetom proizvoda, kvalitetu koju se kasnije očekuje od poduzetnika koji djeluju u ugostiteljskoj industriji.