Obavljanje poslova u ugostiteljskim objektima pod određenom grupacijom traži od djelatnika pridržavanje standarda, pravila i protokola poduzeća. Jedna od takvih je i grupacija PET-ITDUO koja posluje na više lokacija na području Republike Hrvatske i osim domaćih radnika, zapošljava inozemne radnike od kojih većina dolazi iz Filipina. Prilikom zapošljavanja te dalje obučavanja novih radnika za mjesto na kojem su zaposleni, svi su radnici upoznati sa standardima objekta i načinu pružanja usluga gostima te pravilima za što bolje obavljanje radnih zadataka. Važnu ulogu u poslovanju pojedinog objekta ima komunikacija između radnika te između nadređenih i radnika koja predstavlja ključ dobro obavljenog zadatka. Uzimajući u obzir radno okruženje u kojem rade inozemni radnici za sve radnike poduzeća engleski jezik je glavni jezik za međusobnu komunikaciju, koji je ujedno i najrasprostranjeniji jezik na kugli zemaljskoj. Kroz rad se teoretski obrađuje pojam stranih kuhinjate njihova pojava u Hrvatskoj, također je napravljena i poveznica sa poslovnicama grupacije pod nazivom Soho sushi rolls & poké bowls sa japanskom i havajskom ponudom jela te se u radu opisuje japanska i havajska gastronomija. Nadalje u radu se opisuje grupacija i proučava važnost engleskog jezika i to pomoću rezultata istraživanja na skupini zaposlenika u grupaciji koji su iznijeli svoje mišljenje o važnosti engleskog jezika u gastronomiji te pokazali svoj stav o komunikaciji na engleskom jeziku kroz odgovore na anonimni upitnik.